Anasayfa / Moda - Yaşam / Kışlık domates iyi mi hazırlanmış olur? (Konserve domates tarifi) – Magazin Haberleri

Kışlık domates iyi mi hazırlanmış olur? (Konserve domates tarifi) – Magazin Haberleri

[ad_1]

Haber’yi toplumsal medyadan takip edin

Kış için konserve hazırlıkları devam ediyor. Kışlık konservelerin en başlangıcında ise domates konservesi içeriyor.

Domates konservelerini kış süresince tüketebilmek için her yıl ağustos ayının sonlarına doğru hazırlıklar yapılır.

KIŞLIK DOMATES SOS TARİFİ MALZEMELERİ

– 10 kilogram Çanakkale domatesi

– 10 tatlı kaşığı tuz

– 4 yiyecek kaşığı zeytinyağı

KIŞLIK DOMATES NASIL YAPILIR?

Öncelikle domateslerin arka kısımlarına artı şeklinde çizik atıp kaynayan tenceredeki suyun içine bırakın. Yaklaşık 1 dakika kadar kaynattıktan sonrasında soğuk su dolu kabın içerine çıkarın. Bu işlem domateslerin kabuklarının kolayca elle soymanızı elde edecektir. Dilerseniz kabuklu da pişirebilirsiniz.

Soyduğunuz kabukları tel üstünde kurutup mutfak robotunda toz haline getirerek, yiyeceklerinizi çeşnilendirmede de kullanabilirsiniz.

Soyulmuş domatesleri ikiye bölüp derin bir tencerede biriktirin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Her bir kilo domates başına 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edin.

Domatesler tamamen yumuşayıp ezilinceye kadar kaynamaya bırakın. Bu esnada damak tadınıza nazaran sarımsak, kekik, biberiye benzer halde malzemelerle de lezzetlendirebilir, sosunuza farklılık katabilirsiniz.

Domatesler tamamen ezilince zeytinyağını ilave edin ve el blenderi kullanarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Evinizde güneşte bekletebileceğiniz bir alan yoksa tekrardan ocakta oldukça kısık ateşte suyunu çektirebilirsiniz.

Domatesleri tepside güneşte bekletmeyeceksiniz, sosunuz sıcakken kavanozlara paylaştırın ve kapaklarını sıkıca kapatın. Konserve kapağını kapatırken 2 geri 1 ileri tekniğini uygulamayı ihmal etmeyin.

Ardından sıcak kavanozları ters çevirip tezgahta soğumalarını bekleyin. Böylelikle kapaklar vakumlanacaktır.

Hazır olan konservelerinizi oda sıcaklığında ışık görmeyen bir yerde bekletebilir ya da buzdolabınızda muhafaza edebilirsiniz.

KIŞLIK DOMATES YAPMANIN PÜF NOKTALARI 

Her kavanoza 1 tatlı kaşığı toz şeker koyarsanız domatesin asidini alır.

Robottan geçirdikten sonrasında tel süzgeçten ince suyunu süzgeçten geçirin. Bu ince suyu kullanmazsanız kaynatma süresi azalır ve kıvamı daha güzel olur.

4 MEVSİM TAZE KIŞLIK DOMATES TARİFİ

[ad_2]

İlginizi Çekebilir

Haluk Levent, Acun Ilıcalı’nın bağışının nereye harcandığını deklare etti – Magazin Haberleri

Kurucusu olduğu AHBAP Derneği ile desteğe ihtiyacı olanlara koşan meşhur müzisyen Haluk Levent, yangında evlerini …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir