Anasayfa / Genel / Dünyanın ortak lezzeti: Kahve – Son Dakika Haberleri

Dünyanın ortak lezzeti: Kahve – Son Dakika Haberleri


Türk kahvesi, espresso, americano, filtre, latte, mocha..


Dünya boyutlarında milyonlarca insanın günün her çabucacık tükettiği kahvenin köklerinin Afrika’ya dayandığı düşünülüyor.


17. yüzyılda Venedikli tüccarlar tarafından Avrupa’ya oradan bile başka kıtlara taşınan kahve, ülkeler tarafından farklı şekillerde kullanılsa bile tüm yerde tüketimi birleştiren ortak tek gün var: 1 Ekim Dünya Kahve günü.


Kahvenin tek içecek olarak tanıtılması için her yıl atlas sayı yerinde kutlanan Dünya Kahve günü, sanatçıları, öğrencileri ve her kesimden halkı tek araya getirme özelliğine dahi sahip.


Bazen küçük tek molaya, kimileyin sevilen sohbetlerine eşlik fail kahvenin, çekirdeğinin çekiminden hazırlanmasına, sunumundan tadımına sayı farklı ritüelleri bulunuyor. Sıcak tek sohbetin ya bile yaz sıcaklarının serinleten tadı olarak ününü genişleten kahvenin hangi ülkelerden nasıl tüketildiğine gelin beraberce bakalım.


Kırk yıl hatırı var


Sadesi, rengi şekerlisi, ortası, menengeçi, süvarisi ve dibeği… Türklerin yöresel ve vazgeçilmez lezzeti Türk kahvesi. Tadı, köpüğü, kokusu, pişirilişi, ikramı ile örneklerinden oldukça farklı olan Türk kahvesi, önceleri Arap Yarımadası’nda kahve meyvesinin kaynatılması ile elde edildi. Günümüzde ise yerde kullanış yerini güğüm ve cezvelere bıraktı. Telve ile ikramı yapılan tek kahve olan Türk kahvesi, Türk kültüründe vefa göstergesinin dahi simgesi haline geldi.


Amerikan tarzı Americano


Kahve kültürünün yayılmasında her ne kadar Amerika’nın yetişkin etkisinin olduğu bilinse dahi kahve tüketiminde Avrupa’nın gerisinde kalıyor. Ülkelerinin gıyaben verdikleri Americano, ABD’dahi en sayı tüketilen kahvelerde akraba olsa bile yerde kahvenin hikayesi 2. Dünya Savaşı sırasında İtalya’ya kadar dayanıyor.


Amerikan askerlerinin savaş sırasında İtalyanların ünlü kahvesi espressoyu kendilerine hem sayı küçük hem dahi sayı yoğun geldiği için sıcak suyla seyreltmeleri, günümüz Americano’nun temellerini atar.


Bir İtalyan lezzeti: Affogato


Kahve deyince ilk akla gelen ülkelerden olan İtalya’bile her ne kadar en yaygın olarak espressonun tüketildiği bilinse dahi, dondurmayı kahveyle boğdukları yöresel tek tatları henüz var. Affogato…


Danimarka’bile ise filtre kahve yanında tek parça çikolatayla en sayı tüketilen içeceklerden akraba.


Kahvesi rengi kahve


Hollanda’bile tüketilen kahvenin ise içerisinde kahveden sayı süt var. Koffie Verkeerd gıyaben verdikleri yerde içeceğin sütlü kahve mi, yoksa kahveli süt mü olduğunun ayrımını yapmak biraz zor.


Hindistan lezzeti: Kaapi


Yemekleri, dansları, kıyafetleri ile farklı tek kültür olarak karşımıza kaynak Hindistan’bile ise kahve kültürü dahi tek o kadar farklı. Kaynatılmış ve köpürtülmüş süt ile ince fariğ kahvenin tekrar kaynatılarak hazırlandığı Kaapi, sert tadı ile özel filtre fincanları ile servis ediliyor.


Peynirli kahve


Finlandiya’bile ise su gibi tüketilen kahvenin kendisinden sayı neyle tüketildiği henüz sayı uyanıklık çekiyor. İçerisine attıkları peynirle tüketilen yerde lezzet ise Kaffeost adıyla malûm.


White Chocolate Mocha’nın Avustralya’dan kaynak kuzeni


Avustralya’bile ise kahvenin henüz hafif tadı olarak bilindik Flat White tüketiliyor. Latte familyasından olan yerde lezzet süt kreması konularak hazırlanıyor.


Grafik: M. Furkan Terzi

Yasal Uyarı: Sitemiz tasarım aşamasındadır ve tüm içerikler hayal ürünüdür. Gerçek kişi ve kurumlar ile benzerlikleri tamamen tesadüfidir. İçerikler haber niteliği taşımaz ve gerçekliği yoktur. Sitemiz taslak aşamasında rastgele oluşturulan içeriklerden sorumlu değildir. Yinede sitemizden kaldırılmasını istediğiniz içerikler için [email protected] adresine mail ileterek taleplerinizi iletmeniz halinde yasal süre içerisinde tüm içerikler sitemizden kaldırılacaktır.

İlginizi Çekebilir

Sinema sektörüne 92 milyon lira destek

Kültür ve Turizm Bakanlığı’ndan yapılan tanımlamaya göre, yılın son sübvansiyon kurulu toplantısında 32 proje için …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Generated by Feedzy